Græskarbrød

½ l græskarpuré
½ l vand
30 gr gær
15 gr salt
1 dl olie
1300 gr hvedemel (ca.)
Pureén blandes med vandet, og derefter tilsættes gær, salt og olie. Ingredienserne blandes. Næsten alt melet tilsættes, og dejen æltes igennem til den bliver blank. Dejen forhæver i 2 timer, og slås derefter op som to brød. Efterhæver i en time. Bages i forvarmet ovn i ca. 40 minutter ved 180 gr. C.

Comments are closed.